遇見世間最美好的愛

嘿~~~~~我休息2天沒做吐司囉!

這次做"堅果健康吐司"

剛烤好的~很像小光頭

這次烤出來真的很漂亮(個人認為啦)

很香唷~~~~~~~ 放涼隔天切!!

很適合當早點

牛奶:300ml

橄欖油:4T

高筋麵粉:4杯

砂糖:4T

鹽:1/2t

酵母粉:1t

堅果雜糧:180ml(我喜歡放多些~好吃好吃)

另一份拿去給小朋友吃 希望小朋友可以接受~

小心情:

這是Q麻第5次使用製麵包機做的吐司

每一次都有一點點的進步~我很開心哩

其實只是初階而已..所以還不算會做麵包

每次都是自己看食譜再略加變動材料的

突然的幾篇吐司~讓大家看的流口水...就拍謝啦

很謝謝大家的鼓勵~Q麻很感激....(請自己對號入座嘿!)

接下來好像要增加烘培器具

很多不懂啦~~~突然去烘培格子造訪問東問西的

其實有些不好意思~內心非常感激熱心回覆的格友

再次謝謝大家對Q麻的鼓勵~~~愛你們喔^^

哈! 又是吐司啦~~~~Q麻最近瘋狂做哩!

Q拔今天說~~~不要天天做啦

滿屋子瀰漫著"麵包香"了~很像住在麵包店裡

我...我...我覺得挺好的說~超香啦

我還是繼續做囉!  因為我ㄧ次比一次的進步~心裡頭就好開心哩

Q拔你就委屈點當你的"試吃團"兼"評審"嘿~~~~愛你唷

使用製麵包機做的麵包越來越好吃了說

因為我照著食譜做是失敗的 

所以現在大約知道了烘培的一些注意事項

這次做的"葡萄牛奶吐司"~~~~~~YA!成功

Q拔吃了2片

之前做的都說"不Q不帶勁"~~~~~總是很勉強的通過~~~還好小朋友們"捧場"啦

這次口感加分~~~~Q勁出現哩

這次製作減半...真的消化不掉

牛奶:180ml(好愛牛奶香氣喔)

奶油:2T(橄欖油沒有了)

高筋麵粉:2杯+1.5T (我麵粉多些就Q多啦)

砂糖:2T

鹽:1/3t

葡萄乾:2.5T (大人小孩都愛呢)

酵母:1/2t

我想買"烤箱"囉~~~不知道哪個牌子好呢?

是尚朋堂嗎?

這次做鹹口味的"起司培根牛奶吐司"

剛發酵好放上起司絲與培根

我喜歡這味兒~~~~期待能香噴噴 Q綿綿的  (殘念)

每次都是第一次做~其實都很擔心會不好吃~"~

總是要"做"才能累積經驗

自己加油唷

成品呈現

圓滾滾 胖嘟嘟

我會不會過一陣子也變成這樣子阿

吃麵包會肥屬倫嚕

嘻~好像不怎麼漂亮捏....生手就多包含啦

雖然是一指神功的製麵包機做的

但是~其實可以控制的完美些的吧!

噹噹噹!噹噹噹!

剛烤好....還來不及放涼

Q妹就一直吵一直吵要吃麵包啦

所以就切囉~~~~~~

好香好香~超柔軟~~~~整個培根與起司全被製麵包機攪拌在其中

所以看不到培根啦,這樣好像怪怪的喔

麵包表皮超香..我喜歡

口感...Q拔說:還好!但是味道很好~~~呼~

其實我自己還算滿意耶~呵呵呵^^當然還有待改進啦

相信買了烤箱所做的一定會更好吃

因為這次是準備給晴寶貝祥寶貝們吃的(自己人)

所以味道想濃郁些...使用奶油哩(一方面橄欖油也沒了)

牛奶:300ml

蛋:50g(一顆蛋)--->自己加上的,算液體的量...這樣可以吧?!

高筋麵粉:4杯+2T

砂糖:4T

鹽:1/2t

奶油:4T

起司:70g

培根:68g

酵母粉:1t

以上配方都是參考食譜再略加變動的

晴寶貝試吃團成員...聽說小孩不會說謊..就抓來吃囉

哈阿哈阿~真的哩!塞的滿嘴嘟嘟啦....問她好不好吃~~~直猛點頭啦

她還一邊吃一邊餵Q妹...Q妹也喜歡但是被"猛餵食"可受不了阿~~~差點落跑

晴寶貝目前3Y8M...快20公斤啦

她的媽咪養的真棒耶...不過見他一直吃麵包可是不行的

要控制她的體重滴!很擔心孩子的胃撐大!

可是Q妹卻一直都維持原地對於"吃" 總是表現不熱衷

孩子我們一起加油嘿

牛奶:360ml

橄欖油:4T

高筋麵粉:4杯-----{這次我有戴眼鏡}

砂糖:4T

鹽巴:1/2t

酵母粉:1t

枸杞:50ml

這次我照食譜做的~下次再參考格友的配方!這樣我才能清楚哪裏的問題好不好吃?

按"吐司程式"

烘培完成前13分鐘提前按結束鍵後立刻倒出放涼

漂亮嗎?! 我挺喜歡這溫暖色澤~~~~Q麻上次的失敗就全怪我這"眼睛"啦

4杯(240)看成4T(大匙)才會變豆花糊

所以這次放入"枸杞" 給我的雙眼"進補"一下

動過雷射還是會近視啦

這次口感"略濕"還有吐司上表面凹進去略塌不實

~~~~~其他方面還算可以接受!

改進~1.減少一大匙的牛奶(液體)

2.麵粉應求正確!要記得推平量杯的麵粉

還有需要改進的地方就麻煩懂烘培的格友給我建議ㄛ~感激不盡^^

親友常拿關廟的嘉芳吐司來給Q妹吃..一開始2條!我說一條就好!後來我說"半條"就好!

坦白說我和Q妹都不怎麼吃耶

可是這次麻麻做的熱騰騰"枸杞牛奶吐司"Q妹很愛呢!

問題出在哪裡ㄚ? 我這個可沒有嘉芳吐司的鬆棉滑感喔!也沒有濃郁的奶油味

也許是~~~~~哈哈哈! 媽咪的愛心啦

滿滿健康與豐富營養在裡頭唷...我都放橄欖油,雖然少了奶香味

但是每咬一口都是健康衛生又營養

瞧!吃的好認真耶^^

Q妹半個月吃不到正常的一碗飯!對於常傷腦筋的我來說還要繼續努力找Q妹喜歡的食物

(精工牌製麵包機HB635k)

酵母粉10g

鮮奶300g

中筋麵粉400g

全麥麵粉100g

砂糖70g

鹽1/2t

橄欖油15g

內餡料:蔥花末(依喜好)

            橄欖油(適量)

          胡椒鹽(適量)

麵包機選擇"麵糰程式"1小時10分鐘

忘了在5分鐘後放入橄欖油了啦~"~

很好笑

沒有桿麵棍 (出去生鮮超市找沒有~下超大雨..折返)

也沒買食譜裡的"濕布" (要買哪種的呢?)

阿~~~整個"醜"到一個不行啦

這應該難不倒會做陶藝的人...

只做了3個蔥花

其他都是饅頭

一起放著發酵(放入沒插電圍波爐空間裡~OK的嗎?)30分鐘後再取出至蒸籠

蒸20分鐘

悶1分鐘

蓋子拿起後

好擠好擠阿~~~全部變好胖好胖~~~~~全黏在一起嚕

不自己做還真不懂箇中樂趣

看起來吃相不佳

但是

真的好好吃喔

意外意外意外

淡淡香氣QQ滴口感~~~扎實

原來自己做的就是不一樣阿~開心

包蔥花餡的饅頭

Q拔喜歡"蔥花"超級愛哩~~~所以以後我會在這方面多用心

Q拔很挑嘴喔!但是他說"好吃!還不錯!  而且吃了2個耶

哇哇哇!好想跳華爾滋

這等於給我打強心針阿^^棒透啦

後來Q拔說怎麼長這麼醜阿

還教我怎麼做哩....早說嘛~~~~~

饅頭是Q妹的最愛~~~可以說她超喜歡的

有時可以吃將近半個唷 (Q妹食量很小)

所以做饅頭是我一定要學好的

看孩子吃的開心又健康

什麼都值得

Q妹~謝謝妳的捧場唷