老闆是南屏休閒農業村負責人、新化大坑里里長，也是古法燻羊肉的傳人。
燻羊肉講究古法，以老式厚重廣口甕為包材，選擇的是四齒(約二歲齡、肥瘦度均勻的國產羊)，
將剁好的連骨帶皮羊肉、中藥材、米酒置入甕中，以泥土封口，用稻殼為燃料，廿四小時燜燒而得。
"王家燻羊肉"
(圖片來源:http://www.angrin.tlri.gov.tw/)
羊食百草、因屬涼補、低膽固醇，經合本家研配多方中藥與堅持使用公賣局米酒，確保安全第一、品質優先為原則。常吃燻羊肉有益強壯骨骼、滋陰入腎、活化細胞、增進抗體免疫、袪邪禦寒、養顏美容、舒氣造血，強身食補功能。
王家燻羊肉來自草山月世界放野山羊，毛秀色美健狀有力、肉質甜度極佳。
燻羊肉調理程：第一皆段所強調二至三年羊齡，連皮帶骨入甕，加放中藥與米酒再以黏土緊密封蓋。燻羊肉採稻殼悉燒時間長達一天一夜、每隔兩小時添加稻殼一次細心照顧直到時間告成。完成後，燻羊肉呈現深紅色澤、香味四、入口即化、口齒留香。
古法燻補，禦寒補血， |
三立電視台-台灣尚青、用心看台灣、草地狀元、在台灣的故事、
八大電視台-大特寫、勇闖美麗盚、食在好味道、
中視-食字路口、民視-綜藝大集合…
等各大電視台、媒體拍攝系列報導
台南縣新化鎮大坑里12號
06-5941393
傳說中的"燻羊肉"真的是用泥土封口，用稻殼為燃料… 每2小時要添加稻殼細心照顧
直到時間告成~~~~哇哇哇..!!光聽就"超感動"啦
老闆把我在前一天(星期五)預定的"整甕燻羊肉"搬來桌前,熱騰騰的哩!
一大顆~~~Q妹好奇了約10秒....她不敢摸~"~(不是大膽Q妹嗎?......)
點了竹筍鹹飯 土白斬雞 柳松菇炒高麗菜 溪蝦 .....古法招牌燻羊肉
嗯!鹹 飯大家都不捧場...(小姐推推推的呢) 還是高麗菜好吃啦...超級甜~~~
羊肉真的入口即化耶~~~好吃好吃...整個讚到沒話說
尤其那個"湯" 喝了好幾碗耶~~~~都"碰都"了!! 滿足到極點
告訴你們喔....湯有一點點點點點油卻很好喝完全不膩嘴...我第一次感覺這麼棒的補湯!!!
一整甕$3000圓 當然吃不完啦,打包打包......兩個服務生很細心的分裝呢!!
也有賣小份的$600圓
我還有帶一包真空包裝$800圓....不過一定沒有現場鮮潤滑口熱騰騰的好吃
Q妹一站上這個卡拉OK舞台便開始手足舞蹈起來....還一直走來走去 + 轉圈圈
整個用餐時間完畢此時才笑.....因為她真的好無聊喔...又不吃飯>"
開心了一下下嚕
阿公唱歌耶.....Q妹一臉茫然疑惑....啥米歌啦~~~~@@聽攏無!!
"文夏" 滴歌喲....阿公最拿手滴呢! (Q拔拔有頒獎給Q阿公$3000圓) 開心就好~YA
Q妹呀~~~沒YOYO的歌! 妳委屈一下嘿.....
整個臉就是"睏" 跟去兒童館判若兩人
一上車就呼呼大睡啦.......回阿公家怎麼叫都不起來!! 只好打道回府啦
很愉快美麗的一天喔^_____________^//
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